Sosekeittoletut

1 paketti sosekeittoa pakasteesta
2 kananmunaa
pari ruokalusikallista vehnäjauhoa
Rasvaa paistoon
(suola, pippuri, sokeri)

Pakastekeitoista saa mukavasti koko perheelle kelpaavaa terveysruokaa lettumuodossa. Sulata sosekeitto. Sekoita siihen munat ja jauhot ja anna seistä puolisen tuntia. Rakennetta saa helpimmin paistettavaksi muna/jauhomäärän vaihtelulla. Paista lettupannulla mieleisiäsi ja mausta halutessasi.

Porsaan grilliluita ja merilevää haudutettuna

Reilu kilo porsaan grilliluita
merilevää (paksuja levyjä)
inkivääriä
Suolaa
(soijakastiketta, chilitahnaa tms)

Leikkaa porsaan kylkiluut luiden välistä sopiviksi paloiksi. Luun valkoiset rustot ovat hyvää syötävää ja nuo "pehmeät luut" voi hyvin leikata. Laita ne kylmään veteen ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua ja poista pinnalle nouseva veri. Kun verentulo loppuu, nosta ja huuhtele luut. Laita luut isoon haudutuspataan ja peitä vedellä, lisää mukaan sentin pala inkivääriä. Kuumenna kiehuvaksi ja käännä levy pienelle. Anna kiehua tunti ja lisää pienetyt merilevälevyt. Anna kiehua vielä 2.5 tuntia. Lisää pari teelusikallista suolaa. Tarjoa riisin kera dippikastikkeeen (soija+chili) kanssa. Keitinliemi on hyvää keittoa.

Tuliset kesäkurpitsalastut

Kesäkurpitsa
Chili
Valkosipulia
Suolaa
Rypsiöljyä


Siivuta yksi pesty pieni tai puolikas iso kesäkurpitsa kuorineen lastuiksi. Tee näin myös puolikkaalle valkosipulin kynnelle ja chilin neljännekselle. Kuumenna pari ruokalusikallista öljyä ja heitä valkosipuli ja chilit sekaan. Kuullota hetki ja lisää sitten kesäkurpitsalastut. Sekoittele hyvin samalla kun paistat. Kun kurpitsat ovat mielestäsi sopivia tekstuuriltaan (noin 3-5 min) lisää joukkoon hyppysellinen suolaa ja maista.

Gluteenittomia erikoisvellejä vauvalle

voit tehdä kyseiset reseptit maitoon tai veteen. Maitoreseptiksi käy vauvan maitojauheen lisääminen veteen ennen kuumennusta.

Hirssivelli

Kiehauta 2dl vettä tai maidonkorviketta. Sekoita keskenään 1dl vettä ja 0.5 dl hirssijauhoa (tässä). Kun vesi kiuhuu lisää seos norona joukkoon koko ajan sekottaen. Pienennä levyä kakkoselle ja jatka sekoittamista pari minuuttia. Pienennä ykköselle ja sekoittele hetken välein. Tee näin noin kymmenen minuuttia ja nosta seos lautaselle. Hirssin turvotessa seoksesta tulee vähän kuin hirssipuuron- ja vellin välimuoto joka kannattaa syöttää lusikalla

Riisivelli (ohje mm. Risenti risijauho pussissa)

Sekoita 1.5 rkl riisijauhoa 3dl:aan kylmää vettä tai maidonkorviketta. Kiehauta sekoittaen ja anna kiehua matalalla lämmöllä 3 minuuttia. Anna jäähtyä. Voidaan tarjota vaikkapa pullosta.

Maissivelli

Sekoita 2 dl vettä tai maidonkorviketta ja reilu ruokalusikallinen maissijauhoa. Kiehauta ja keittele sekoitellen muutama minuutti. Anna jäähtyä. Jos vellistä tuli puuromaista ja haluat tarjota pullosta, jatka sitä vedellä.

Kymmenen vähälaktoosista vehnä-maissi-riisilettua

6dl vähälaktoosista maitoa
4 munaa
2.5 dl puolikarkeaa vehnäjauhoa
0.5 dl riisijauhoa
2 dl maissijauhoa
2 tl suolaa
1 rkl sokeria
hyla voita
22 cm lettupannu

Sekoita maito ja munat, lisää sokeri ja suola. Laita sekoitetut jauhot vähän kerrallaan joukkoon. Tällainen seos harvemmin paakkuuntuu. Sekoita kuitenkin riittävän kauan Ei tarvitse antaa juurikaan seisoa. Sekoittele välillä paiston aikana sakkaa pohjalta.

Kuumenna levy, laita joka lettua ennen aina noin teelusikallinen voita. Pienennä eka letun jälkeen lämpö neloselle. Paista noin 1 minuutti, käännä ja paista vielä noin puoli minuuttia, heiluttele pannua ja nostele lettua tarvittaessa.

Purista mehut ananaksen kuorista

Ananasta kuoriessa kehotetaan paloittelemaan se reilusti tasaisilla leikkauksilla. Näihin kuorenpaloihin jää runsaasti lihaa, jotta kovat ruskeat kohdat saataisiin varmasti pois Mehukkaan ananaksen kyseessä ollessa kuorenkappaleista saa puristettua kivasti mehua. Viillä vain samalla veitsellä kuin leikkasit ananaksen pari viiltoa kuorenkappaleen lihapuolella ja purista mehu suoraan lasiin. Tuoretta juomaa voi tulla jopa toista desiä.

Kokonainen kukkakaali mikrossa

Kukkakaalin voi kypsyttää sellaisenaan mikroaaltouunissa. Varaa sille riittävän iso astia ja poista lehdet. Peitä mikrokuvulla ja kuumenna ~800W teholla viisi minuuttia. Käännä ympäri ja hehkuta toiset viisi minuuttia ja jätä muutamaksi minuutiksi mikroon tekeytämään vielä ennen kuin avaat luukun Lehdet voit vaikkapa keittää ensi sapuskan kanssa.