Kyseessä on yleisesti tunnettu ja helppo kahvikakkuvaihtoehto. Niitä tulee kerralla runsaasti ja voit pakastaa ylimääräiset myöhempää käyttöä varten.
Pohjaan tarvitset:
4 munaa
4 ½ dl sokeria
200 g sulatettua margariinia
6 dl erikoisvehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
2 ½ dl maitoa
Sulata margariini mikrossa/kattilassa, älä anna ruskistua. Vatkaa munat ja sokeri. Lisää margariini, vehnäjauhot, mausteet ja maito ja sekoita hyvin.
Laita leivinpaperi pellin päälle ja levitä taikina sille tasaisesti. Paista keskitasolla uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia. Katso että pelti ei jäänyt vinoon. Tarkista paiston jälkeen hammastikulla, jääkö siihen kiinni taikinaa, jos ei se on valmis. Nosta jäähtymään. Aloita päällyksen valmistaminen.
Päälliseen tarvitset:
200 g tomusokeria
4 rkl juuri sulatettua voita tai margariinia
4 rkl vastakeitettyä kahvia (siis normaalia nestemäistä kuumaa juomaa)
1 ½ rkl kaakaojuomajauhetta
2 tl vaniljasokeria
Sekoita aineet kulhossa tasaiseksi massaksi ja levitä jäähtyneen pohjan päälle. Koristele makusi mukaan vaikkapa nonparelleilla, pähkinärouheella, kookoshiutaleilla tai manteleilla.